§ 35. Регуляция пищеварения. Нарушения работы пищеварительной системы и их профилактика

Задание 1. Объясните, почему запах любимой еды вызывает слюноотделение.

При ощущении запаха любимой еды возбуждаются обонятельные и зрительные рецепторы, а затем соответствующие центры в коре головного мозга. Возбуждение в корковых центрах приводит к тому, что сигнал поступает к центру слюноотделения, а и него – к слюнным железам, которые усиливают свою работу. Так и происходит слюноотделение при запахе любимой пищи.

Задание 2. Зарисуйте схему условно-рефлекторного слюноотделительного рефлекса.

Схема условно–рефлекторного слюноотделительного рефлекса

Задание 3. Дайте научное объяснение практическим советам, приведенным ниже.

Стол должен быть красиво накрыт.

Красиво сервированный стол и блюда вызывают больший аппетит.

Пищу желательно употреблять в одно и тоже время.

Этим самым мы приучаем свою пищеварительную систему к соблюдению режима питания.

В начале еды полезно употреблять такие блюда, как салаты и бульоны.

Салаты и бульоны являются легкой пищей и подготавливают желудок к началу процесса пищеварения и выделения желудочного сока в достаточном количестве.

Пищу нужно тщательно пережевывать.

Чем лучше будет пережевана пища, тем быстрее будут протекать химические реакции ее расщепления.

Во время еды рекомендуется не читать и не отвлекаться.

Когда мы читаем во время еды, наш мозг не отдает команду на переваривание пищи, так как занят другой информацией.

Задание 4. Проверьте свое умение работать с текстом. Впишите в таблицу указанные в §35 учебника заболевания пищеварительной системы и причины их возникновения.

Задание 5. Запишите перечень правил гигиены, обеспечивающих сохранение здоровых зубов. Дайте обоснование каждому из них, пользуясь текстом §35 учебника.

Правила гигиены зубов:

1. Чистить зубы два раза в день – утром и перед сном.

2. Соблюдать правильную технику чистки зубов.

3. Менять зубную щетку каждые три месяца.

4. Применять ополаскиватели.

5. Проходить осмотр у стоматолога два раза в год.

Пользуясь рисунком 91, А учебника, перечислите меры профилактики заболевания бактериальной дизентерией.

Меры профилактики заболевания дизентерией – раннее выявление и лечение больных, санитарный контроль за источниками водоснабжения, пищевыми предприятиями, меры по борьбе с мухами, индивидуальная гигиена, обработка продуктов паром или кипятком, мытье рук перед едой

Рассмотрите знакомую вам из курса «Животные» схему развития бычьего цепня. Назовите возможные способы заражения этими червями. Запишите в тетради меры профилактики заражения аскаридами и острицами.

Пути заражения бычьим цепнем – употребление зараженного мяса животных.

Меры профилактики заражения аскаридами и острицами:

1. Соблюдение правил личной гигиены: тщательное мытье рук, содержание в чистоте ногтей.

2. Мытье овощей и фруктов.

3. Простирывание и проглаживание горячим утюгом белья.

4. Гигиеническое содержание туалетов.

5. Влажная уборка помещений.

Для домашней аптечки выпишите из учебника приемы первой помощи при пищевом отравлении (в том числе грибами и ядовитыми растениями).

Приемы оказания первой помощи при отравлениях:

1. Промывание желудка

2. Прием сорбентов

3. Обеспечение организма обильным питьем