§ 34. Пищеварение в ротовой полости

Каково значение зубов в жизни животных?

Ответ. Зубы животному нужны, для того, чтобы отрывать небольшие куски пищи и измельчать ее (пережевывать).

Что происходит с пищей в ротовой полости?

Ответ. В ротовой полости происходит механическая и химическая обработка пищи. Она смачивается слюной, пробуется на вкус.

Думай, делай выводы, действуй

Проверь свои знания

1. Каково строение ротовой полости?

Ответ. Ротовая полость ограничена сверху нёбом, с боков — щеками, снизу — челюстно — подъязычной мышцей. В ротовой полости находятся зубы и язык. В неё открываются протоки трёх пар крупных и множества мелких слюнных желёз.

2. Какие процессы пищеварения происходят в ротовой полости?

Ответ. В ротовой полости происходит механическая и химическая обработка пищи. Она смачивается слюной, пробуется на вкус

3. Каково внешнее и внутреннее строение зуба?

Ответ. У каждого зуба есть коронка, шейка и корень. Коронка располагается над десной и покрыта эмалью — самым твёрдым веществом в нашем организме. Корни крепят зуб к кости челюсти. Корень зуба покрывает слой цемента — особого вещества, необходимого для удержания зуба в его лунке. В зависимости от разновидности зуб может иметь от одного до трёх корней. Основная масса зуба состоит из твёрдого вещества — дентина. В толще дентина каждого зуба есть полость, заполненная мягким содержимым — пульпой. Через узкое отверстие в корне зуба в пульпу проходят нервы и кровеносные сосуды. Десна образует защиту вокруг шейки зуба.

4. Каковы функции слюны?

Ответ. Слюна содержит ряд ферментов (к примеру, фермент амилаза расщепляет углеводы до глюкозы), кроме того, в состав слюны входит вещество, которое делает пищевой комок скользким, а также бактерицидное вещество, частично обеззараживающее пищу.

5. Почему важно следить за состоянием зубов?

Ответ. Забота о зубах важна по следующим причинам. Предотвращает разрушение зубов. Предотвращает развитие кариеса, который нарушает здоровье десны и, впоследствии, приводит к потере зубов.

6. Как осуществляется глотание?

Ответ. Когда пища достаточно пережёвана, пищевой комок перемещается к корню языка, раздражая расположенные там рецепторы. Происходит глотание, при этом мышцы сокращаются, в результате чего мягкое нёбо поднимается и закрывает путь в носовую полость, а надгортанный хрящ перегораживает пище путь в гортань. Мышцы ротовой полости, глотки и гортани сокращаются, и комок пищи проходит в глотку и далее — в пищевод.

С. 148

1. Перечислите названия зубов у взрослого человека и скажите, каково их количество.

Ответ. Расположение и количество постоянных зубов одинаковы в верхней и нижней челюсти: по 4 резца, по 2 клыка, по 4 малых коренных и по 6 больших коренных. Итого по 16 зубов в каждой челюсти.

2. Составьте рекомендации по гигиене ротовой полости и правилам ухода за зубами.

Ответ. Рекомендации по гигиене полости рта:

Для поддержания микрофлоры во рту и прочности зубов, необходимо соблюдать сбалансированную диету из молочных и бобовых продуктов.

Для чистки зубов лучше выбрать щетку с синтетическими ворсинками.

Чистящий атрибут должен заменяться каждые 3 — 4 месяца.

Чистка рта при помощи зубной щетки и пасты проводится 2 раза в день. Первая процедура осуществляется утром, вторая перед сном.

Различные способы гигиены полости рта должны включать очистку языка и десен. Это станет хорошим средством профилактики пародонта.

После каждой процедуры зубную щетку необходимо тщательно промыть проточной водой.

Межзубные промежутки рекомендуется чистить после каждого приема пищи. Для этого можно воспользоваться зубной нитью или специальными деревянными палочками.

Отслеживание состояния ротовой полости лучше доверить стоматологу.

Профессиональная гигиена должна проводиться 1 — 2 раза в год квалифицированным специалистом.

Для труднодоступных участков рта желательно приобрести профильный инструментарий, такой как ершик и флосс.

Не стоит пренебрегать и жидкостями для полоскания рта. Регулярное их применение способствует не только свежему дыханию, но и прочности структуры эмали.

Обсуди с товарищами

У пережеванного во рту хлеба появляется сладковатый вкус. С чем это связано?

Ответ. В хлебе содержится крахмал. В свою очередь в слюне содержится фермент амилаза, который расщепляет этот самый крахмал. Хлеб является сложным углеводом, который под воздействием слюны начинает распадаться на простые. Одним из таких является глюкоза. Она и дает ощущение сладости во рту.

Выскажи мнение

Глотание носит рефлекторный характер.

Ответ. Когда пища достаточно пережёвана, пищевой комок перемещается к корню языка, раздражая расположенные там рецепторы. Происходит глотание, при этом мышцы сокращаются, в результате чего мягкое нёбо поднимается и закрывает путь в носовую полость, а надгортанный хрящ перегораживает пище путь в гортань. Мышцы ротовой полости, глотки и гортани сокращаются, и комок пищи проходит в глотку и далее — в пищевод.

Таким образом, глотание представляет собой рефлекторный акт, требующий участия многих мышц.

Работа с текстом

Найдите в тексте значение слов: дентин, пульпа, амилаза. Выпишите их в рабочую тетрадь.

Ответ. Дентин — твердое вещество, из которого состоит основная масса зуба.

Пульпа — мягкое содержимое внутри зуба.

Амилаза — фермент слюны, расщепляющий углеводы до глюкозы.

Работа с моделями, схемами, таблицами

Составьте схему процессов пищеварения в ротовой полости.

Ответ.

Проводим исследование

Лабораторная работа. Изучение внешнего строения зубов

Цель: изучить внешнее строение зубов.

Материалы и оборудование: зеркало.

Ход работы

1. С помощью зеркала рассмотрите свои зубы. Какая часть видна под деснами?

Под деснами видны очертания зубов (корни).

2. Найдите резцы, клыки и коренные зубы. Сравните их внешнее строение. С чем связаны особенности их строения?

Особенности строения зубов связаны с их функцией. Например, резцы и клыки более плоские. Резцы служат для захватывания и откусывания пищи, а резцы служат для разрывания и раскалывания пищи.

3. Зарисуйте зубы, подпишите их названия.

4. Сделайте вывод.

Зубы различаются по размеру, внешнему виду, форме свободного края коронки, количеству корней, функции и, конечно, локализации.