Подробное решение параграф § 35 по биологии для учащихся 8 класса, авторов Беркинблит М.Б. 2013
1. Какая пищеварительная железа играет самую важную роль в расщеплении пищи? Почему?
Поджелудочная железа главное пищеварительная железа. Часть клеток поджелудочной железы вырабатывает пищеварительные ферменты, которые поступают в двенадцатиперстную кишку.
2. Какая железа самая крупная в организме? Какова её роль в пищеварении?
Печень – выделяет желчь, которая эмульгирует и расщепляет жиры, повышает активность других ферментов, регулирует обмен веществ, является барьером для вредных веществ. Огромна роль печени в поддержании постоянства глюкозы в крови. Если воротная вена приносит слишком много глюкозы, то печень задерживает излишки и превращает их в нерастворимое соединение — животный крахмал, гликоген. При недостатке глюкозы в крови гликоген печени распадается, образуется глюкоза, которая восполняет утрату. Воротная вена может приносить различное количество глюкозы, но в нижней полой вене, куда попадает кровь из печени, оказывается относительно постоянное ее количество.
3. Какие вещества входят в состав желудочного сока?
Поджелудочный сок - бесцветная слабо щелочная жидкость. У человека за сутки выделяется 1,5- 2 л поджелудочного сока. Этот сок содержит ферменты, обеспечивающие переваривание практически всех основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот. Ферменты, расщепляющие белки, называют протеазы, расщепляющие жиры - липазы, расщепляющие углеводы - амилазы, расщепляющие нуклеиновые кислоты - нуклеазы.
4. В чём заключается механическая функция желудка?
Дальнейшее измельчения пищи и ее перемешивания с желудочным соком осуществляет гладкая мускулатура желудка. В стенке желудка гладкомышечные клетки ритмично сокращается примерно 1 раз в 20 секунд. Распространяющееся по желудку в волнообразные сокращения мышц измельчают пищу, перемешивают и перемещают по направлению кишечнику. Скорость прохождения пищи по желудку зависит от химического состава пищи. Так, углеводы переходят в кишечник быстро, а жиры и белки медленнее. Двигательную активность желудка и кишечника называют моторикой. Есть два типа движения: перемешивание - движение пищевого комка взад-вперед, сопровождаемое перемешиванием пищи, и перистальтика - периодическое сокращение продольных и кольцевых мышц, приводящее к движению волн сокращение и перемещению пищевого комка по ходу пищеварительного тракта.
5. Почему поджелудочную железу считают как пищеварительной железой, так и железой внутренней секреции? Для ответа повторите § 12.
Поджелудочная железа важная железа внутренней секреции. Часть ее клеток выделяют в кровь гормоны. Основные гормоны поджелудочной железы - инсулин и глюкагон, которые регулируют уровень глюкозы в крови.