§ 33. Строение и функции пищеварительной системы
Подробное решение параграф § 33 по биологии для учащихся 8 класса, авторов Беркинблит М.Б. 2013
1. В каких продуктах питания много белков, жиров, углеводов?
Белки содержатся в молоке, яйце, мясе, рыбе; углеводы в хлебе, сахаре, крупах, овощах и фруктах; жиры в сметане, подсолнечном масле, сыре.
2. Заполните таблицу. С какими функциями пищеварительной системы связано её подразделение на разные отделы?
3. В каких отделах пищеварительной системы происходит всасывание питательных веществ? За счёт чего повышается эффективность всасывания?
В ротовой полости, пищеводе и желудке всасываются незначительное количество питательных веществ. Наиболее интенсивное всасывание питательных веществ происходит в тонкой кишке. Эффективность всасывания повышается за счет действия ферментов и ворсинок.
4. Почему организм человека не может использовать питательные вещества, не расщепляя их на более простые?
Белки, жиры и углеводы, которые мы получаем с растительной и животной пищей, не могут быть усвоены в том виде, в каком они к нам поступили. Если в кровь человека попадут чужеродные белковые или другие крупные молекулы, они или погубят организм, или будут уничтожены его иммунной системой. Вот почему в органах пищеварения пищевые белки, жиры и сложные углеводы распадаются на составные части, из которых могут быть созданы другие белки, жиры и углеводы, свойственные данному организму и никакому другому. В кишечнике под действием ферментов белки распадаются на аминокислоты, жиры — на глицерин и жирные кислоты, а сложные углеводы — на глюкозу и другие простые сахара. Пищевые аминокислоты, глицерин и жирные кислоты, глюкоза всасываются ворсинками и транспортируются к клеткам.