§ 1. Приспособились ли потомки древних обитателей Земли — бактерии — к жизни на современной планете?

Задание 1

Проверьте своё умение работать с текстом учебника. Найдите в тексте рисунки и выделенные шрифтом понятия, которые помогут вам заполнить таблицу.

Задание 2

Рассмотрите рисунок. Назовите бактерии, изображённые на нём, и среду их обитания.

Это клубеньковые бактерии, которые поселяются на корнях растений из семейства Бобывые. Клубеньковые бактерии усваивают атмосферный азот и отдают его растению, получая взамен органические вещества. Почвы, где растут Бобовые, становятся обогащенные азотом, более плодородные.

Задание 3

Завершите схему, вписав конкретные примеры бактерий, обитающих в каждой из сред.

Задание 4

1*. Изложите свою точку зрения при ответе на вопрос «Какие из представленных на рисунке бактерий, обитающих в живом организме, играют положительную роль в жизни этих организмов, а какие являются болезнетворными?». Ответ поясните.

Положительное значение имеют целлюлозные бактерии и бактерии кишечной палочки. Так, целлюлозные бактерии помогают разлагать целлюлозу растительной пищи.

А кишечная палочка синтезирует витамин К и предотвращает развитие болезнетворных бактерий в кишечнике. Болезнетворными являются бактерии — стафилококки, так как вызывают ангину, бронхит, воспаление легких.

Целлюлозные бактерии — обитатели желудка жвачных животных. Они помогают разлагать трудно перевариваемую целлюлозу растительной пищи.

Стафилококки — бактерии шаровидной формы, вызывающие ангину, бронхит, воспаление легких, особенно, если ослаблена иммунная система.

Практическая работа № 1

Пользуясь текстом учебника и рисунком, составьте схемы возможных источников заражения человека болезнетворными бактериями.

? - ручки в туалете

? — через немытые руки, овощи и фрукты

? — через посуду больных людей

? — загрязнение ран при работе в огороде или в саду

Являются ли бактерии активными участниками жизни на планете?

Докажите, что процессы жизнедеятельности бактерий влияют на неживую природу. Ответ представьте в виде плана или рисунка (с пояснениями).

Бактерии способны осуществлять процессы, приводящие к разрушению или образованию минералов и горных пород, месторождений полезных ископаемых. С жизнедеятельностью бактерий связано образование нефти, каменного угля, серных месторождений и месторождений железных руд. Всюду, где поселяются железобактерии, они находят самую ничтожную частицу соединений железа, извлекают его из раствора, поглощают и впитывают в себя. В клетках железобактерий накапливаются соединения железа. После отмирания клеток бактерий, эти соединения служат материалом для образования болотных или озерных железных руд. Ежегодно эти бактерии осаждают миллионы тонн железа на всем земном шаре.

Задание 2

Найдите в тексте учебника на с. 16 слова В.Л. Омелянского и поясните, какую связь его высказывания с приведённой ниже схемой вы можете отметить.

В природе постоянно происходит круговорот веществ: растения берут из почвы минеральные соли и образуют органические вещества, которыми питаются сами растения и поедающие их животные. Когда эти организмы умирают, то попадая в почву, бактерии разлагают органические вещества до минеральных, которые вновь поглощают растения.

Задание 3

1. Нарисуйте (в цвете) несколько лиственных деревьев в период осеннего листопада. Поясните, почему весной под этими же деревьями уже нет такого толстого слоя из опавшей листвы. Что с ней произошло?

Опавшая листва начинает разлагаться под действием бактерий гниения.

2. Представьте себе, что в лесу опавшие листья не перегнивают. Что случится с лесом? Напишите об этом короткий рассказ или выполните рисунок.

Если бы в лесу опавшие листья не перегнивали, то они скапливались бы на почве в огромных количествах. Тонны листьев не давали бы возможности для роста трав и передвижения животных. Если бы слой опавших листьев не разлагался, то минеральные вещества не поступали бы обратно в почву. Произошло бы истощение почв, растением негде было бы брать минеральные вещества для своего питания. И растения не смогли бы производить органические вещества, которыми питаются все животные, грибы и сами растения. Круговорот веществ бы нарушился, а это привело бы к гибели всего живого.

Нужны ли нам знания о невидимых обитателях планеты?

Назовите способ тепловой обработки молока, который носит имя его автора — Луи Пастера.

Значение тепловой обработки пищевых продуктов:

Пастеризация.

Режимы тепловой обработки продуктов обеспечивают их безопасность. При нарушении температурных режимов часть бактерий может выжить и затем размножиться в продукте.

Задание 2

Дайте определения следующих понятий:

Антибиотики — это химические вещества, образуемые микроорганизмами, которые обладают способностью подавлять рост или даже разрушать бактерии. Биотехнология — новое направление в промышленном производстве, основанное на использовании бактерий для получения ценных продуктов.

Задание 3

Рассмотрите рисунок. Поясните, какие бактерии — наши помощники, а какие — опасны для здоровья и могут присутствовать в данных пищевых продуктах.

Рисунок с консервами — бактерии опасные для здоровья. Отсутствие кислорода воздуха является благоприятным условием для развития опасных для человека бактерий — анаэробов, поэтому продукты становятся причиной отравления.

Рисунок с молочными продуктами — бактерии — наши помощники, так как содержат полезные молочнокислые бактерии.