§ 7. Клеточное строение листа

1. Какую функцию выполняет покровная ткань?

Покровная ткань защищает растение от внешних воздействий, избирательно пропускают влагу, газы и другие вещества и таким образом регулируют как выделение растением различных веществ, так и их поглощение.

2. Какие особенности строения имеют клетки покровной ткани?

1) клетки их соединены очень плотно, без межклетников;

2) клеточные оболочки часто утолщаются и претерпевают различные химические видоизменения, пропитываясь суберином, кутином и другими веществами, повышающими их защитные свойства;

3) для сообщения с внешней средой в покровных тканях, одевающих надземные органы растений, образуются специальные приспособления в виде устьиц или чечевичек.

3. Какую функцию выполняют и где расположены клетки основной ткани?

Основная функция основной ткани – синтез и запасание различных веществ. Основные ткани занимают всё пространство между покровными, механическими и проводящими тканями.

4. Что такое межклетники?

Межклетники - пространства, возникающие в тканях растений при разъединении, разрушении или отмирании соседних клеток. Межклетники улучшают газовый обмен между клетками и окружающей средой, могут вмещать продукты выделительных тканей (смолы, эфирные масла, слизи и т. д.).

Лабораторная работа

Строение кожицы листа

1. Возьмите кусочек листа кливии (амариллиса, пеларгонии, традесканции), надломите его и осторожно снимите с нижней стороны небольшой участок тонкой прозрачной кожицы. Приготовьте препарат так же, как препарат кожицы чешуи лука. Рассмотрите под микроскопом. (Можно использовать готовые препараты кожицы листа.)

2. Найдите бесцветные клетки кожицы. Рассмотрите их форму и строение. На какие уже известные вам клетки они похожи?

Кожица листа состоит из одного слоя уплощенных клеток, плотно прилегающих друг к другу.

Если рассматривать под микроскопом, то клетки имеют неправильную форму. Они выглядят прозрачными, светлыми. Это обусловлено тем, что в каждой из клеток основное пространство внутри них занимает центральная вакуоль с клеточным соком. Все содержащиеся в клетке органоиды и ядро оттеснены к оболочке вакуолью.

Основные клетки кожицы листа лишены хлоропластов.

Похожие клетки мы видели, изучая кожицу чешуи лука (а ведь это тоже листья, только видоизменённые). Клетки кожицы, как кирпичи городской стены, плотно примыкают друг к другу.

3. Найдите устьичные клетки. Чем они отличаются от других клеток кожицы лука?

Устьичные клетки представляют собой расположенные парами замыкающие клетки, между которыми находится щель. В отличии от других клеток, в цитоплазме имеют зелёные пластиды — хлоропласты.

4. Зарисуйте кожицу лука под микроскопом. Отдельно зарисуйте устьице. Сделайте подписи на рисунках.

5. Сделайте вывод о значении кожицы листа.

Кожица — один из видов покровной ткани растения. Ее клетки предохраняют лист от повреждений и высыхания.

Лабораторная работа

Клеточное строение листа

1. Изучите готовые микропрепараты среза листа. Найдите клетки верхней и нижней кожицы, устьица.

2. Рассмотрите клетки мякоти листа. Какую форму они имеют? Как расположены?

Под кожицей находится мякоть листа, состоящая из клеток основной ткани. Два-три слоя, непосредственно прилегающих к верхней кожице, образованы плотно прилегающими друг к другу клетками удлинённой формы. Они напоминают почти одинаковой величины столбики, поэтому верхнюю часть основной ткани листа называют столбчатой. В цитоплазме этих клеток особенно много хлоропластов.

Под столбчатой тканью лежат более округлые или неправильной формы клетки. Они неплотно прилегают друг к другу. Хлоропластов в этих клетках меньше, чем в клетках столбчатой ткани. Эти клетки образуют губчатую ткань.

3. Найдите на микропрепарате межклетники. Каково их значение?

В губчатой ткани находятся межклетники, заполненные воздухом. Они улучшают газовый обмен между клетками и окружающей средой, могут вмещать продукты выделительных тканей (смолы, эфирные масла, слизи и т. д.).

4. Найдите проводящие пучки листа. Какими клетками они образованы? Какие функции выполняют? Сравните микропрепараты с рисунком учебника.

Проводящие пучки листа (жилки) состоят из сосудов, ситовидных трубок и волокон.

Сильно вытянутые клетки с толстыми стенками — волокна — придают листу прочность.

По сосудам передвигаются вода и растворенные в ней минеральные вещества.

Ситовидные трубки, в отличие от сосудов, образованы живыми длинными клетками. Поперечные перегородки между ними пронизаны узкими каналами и выглядят как сита. По ситовидным трубкам из листьев передвигаются растворы органических веществ.

5. Зарисуйте поперечный срез листа и сделайте все необходимые подписи.

См. ответ на вопрос 1.

Вопросы

1. Какие клетки образуют листовую пластинку?

Листовую пластинку в большей степени образуют клетки основной ткани.

2. Какое значение имеет кожица листа? Клетками какой ткани она образована?

Кожица листа защищает лист от внешних воздействий, избирательно пропускают влагу, газы и другие вещества и таким образом регулируют как выделение различных веществ, так и их поглощение. Она образована клетками покровной ткани.

3. Что такое устьица и где они расположены?

Устьице – это две замыкающие клетки и щель между ними.

У большинства растений устьица находятся в основном на кожице нижней стороны листовой пластинки. На листьях водных растений, плавающих на поверхности воды, устьица находятся только на верхней стороне листа, а на подводных листьях устьиц нет вообще.

4. Какое строение имеют клетки мякоти листа? К какому типу тканей они относятся?

Мякоть листа состоит из клеток основной ткани.

Два-три слоя, непосредственно прилегающих к верхней кожице, образованы плотно прилегающими друг к другу клетками удлинённой формы. Они напоминают почти одинаковой величины столбики, поэтому верхнюю часть основной ткани листа называют столбчатой. В цитоплазме этих клеток особенно много хлоропластов.

Под столбчатой тканью лежат более округлые или неправильной формы клетки. Они неплотно прилегают друг к другу. Хлоропластов в этих клетках меньше, чем в клетках столбчатой ткани. Эти клетки образуют губчатую ткань.

5. В каких клетках листа особенно много хлоропластов?

Особенно много хлоропластов в клетках столбчатой ткани.

Подумайте

Какую функцию выполняют проводящие пучки листа? Клетками каких тканей они образованы?

Проводящие пучки листа выполняют транспортную функцию и придают листу прочность. За выполнение этих функций отвечают проводящие и механические ткани соответственно.

Задания

1. Поместите две луковицы в банки с водой так, чтобы вода касалась их основания. Одну банку поставьте в тёмное место, а другую — в освещённое. Наблюдайте за ростом листьев. Как они различаются? Почему? Результаты наблюдений обсудите в классе.

Как и все растения, луку необходим солнечный свет. При его дефиците этот овощ буде очень медленно и незначительно развиваться, листья его будут тонкими и тусклыми.

2. Изучите таблицу «Число устьиц у разных растений на 1 мм2 поверхности листа». Проанализируйте число и расположение устьиц на верхней и нижней поверхности листьев у разных растений. Сделайте вывод и обсудите его с учащимися класса.

У большинства растений устьица находятся в основном на кожице нижней стороны листовой пластинки(дуб, слива, яблоня). На листьях водных растений, плавающих на поверхности воды(кувшинка), устьица находятся только на верхней стороне листа. С поверхности этих листьев испаряется много влаги.

Существует некоторая зависимость между количеством устьиц и влажностью места. В общем, растения влажных местностей имеют более устьиц, чем растения сухих местностей. При этом последние имеют примерно равное количество устьиц на верхней и нижней поверхности листа(очиток, молодило, пшеница, овес).

3. Учёные установили, что чем больше загрязнён воздух, тем меньше число устьиц. У листьев, собранных с деревьев, растущих в пригородах, где воздух относительно чистый, на единицу поверхности листа приходится в 10 раз больше устьиц, чем у листьев деревьев сильно загрязнённых промышленных районов. Какой вывод из этого можно сделать?

Растения приспосабливаются к условиям внешней среды. Уменьшение количества устьиц позволяет растению сократить поглощение вредных веществ.