§ 15. Цветковые растения. Повторение

Вопросы и задания для повторения.

Вопрос 1. Перечисли распространённые признаки цветков, опыляемых насекомыми, и признаки цветков, опыляемых ветром.

Вопрос 2. Изобрети плод придуманного растения, который мог бы переноситься на 500–1000 км от материнского растения и даже дальше.

Плод имеет небольшие размеры, переносится ветром за счет кожистых перепонок, цепляется за шерсть животных и оперение птиц (в т. ч. перелетных птиц) с помощью крючочков, которые направлены в две перпендикулярные плоскости. Переносу семян в другие местности способствуют также и люди. Семя, попадая на одежду или в транспорт, переселяется на малые и большие расстояния.

Вопрос 3. Из какой части цветка образуется сочная мякоть плода клубники?

Сочная мякоть плода клубники образуется из разросшегося цветоложа.

Вопрос 4. Как различается работа, выполняемая разными зонами корня?

Зона деления — здесь клетки делятся и пополняют ряды погибших клеток. Зона роста — здесь клетки увеличиваются в размерах, поэтому корень растет. Зона всасывания — клетки этой зоны всасывают воду и минеральные вещества из почвы, т. е. производят корневое питание. Зона проведения — клетки проводят всосавшиеся воду и минеральные вещества в выше лежащие ткани растения.

Вопрос 5. Сравни функции стебля вьюнка и моркови в первый год жизни.

Функции стебля вьюнка в первый год жизни: проводящая, растет в длину, стебель вьющийся – ищет опору.

Функции стебля моркови в первый год жизни: проводящая, ассимиляционная, запасающая.

Вопрос 6. Сравни преимущества и недостатки листьев размером с копейку с преимуществами и недостатками листьев размером со страницу этого учебника в разных обстоятельствах.

У растений жаркого и сухого климата листья мельче, иногда в форме иголок и усиков. Благодаря этому уменьшается поверхность, с которой испаряется вода. Способ уменьшить испарение с больших листьев – обрасти пушком или покрыться толстой кутикулой либо восковым налётом.

Много мелких листьев могут захватывать столько же света, сколько немного крупных. Небольшой тёмно-зелёный лист с большой концентрацией хлоропластов может усваивать столько же света, сколько и обширный светло-зелёный лист с меньшей концентрацией хлоропластов. Важно, что листья одного растения, как правило, чередуются в пространстве так, что не перехватывают свет друг у друга.

Крупный лист может быть разорван ветром, градом, раздавлен копытом, а мелкий скорее сдвинется в сторону. Листу на длинном черешке легче отклониться в сторону, чем сидячему. Мелким паразитам легче расселиться на крупном листе, чем заселить много мелких. Насекомым труднее добраться до мякоти листа, если лист покрыт войлоком или опушением.

Вопрос 7. Как ты считаешь, смогли бы люди обойтись без растений? Думаю, что не смогли бы.

Вопрос 8. Сравни жизненные пути покрытосеменных растений с другими изученными в прошлом году группами растений (используй приложение на с. 140).

Жизненный путь покрытосеменных растений (преобладает спорофит).

Семя (зародыш семени) → проросток → взрослое растение (спорофит) → в цветке (гаметофит – пыльцевое зерно и зародышевый мешок) происходит двойное оплодотворение → зигота → семя.

Жизненный путь голосеменных растений (преобладает спорофит).

Семя → зародыш семени 2n→ проросток → взрослое растение (спорофит) → в шишках разнополых (гаметофит – пыльцевое зерно (n) и зародышевый мешок(n) происходит оплодотворение → зигота → семя (зародыш семени).

Жизненный путь высших споровых растений: папоротники, хвощи (преобладает спорофит).

Зигота 2n → зародыш 2n → молодое растение 2n → взрослое растение со спорангиями (спорофит) 2n. Здесь происходит мейоз, споры (n) высыпаются наружу) → заросток (n) (гаметофит). Здесь происходит оплодотворение с помощью воды → зигота (2n).

Жизненный путь спорового растения: мха (преобладает гаметофит).

Спора n → проросток (протонема) n → молодые женские и мужские растения n → на взрослое женском растении (гаметофит n) вырастает коробочка на ножке (спорофит) 2n. Здесь происходит мейоз, споры (n) высыпаются наружу).

Циклы развития водорослей весьма разнообразны и нередко предопределяются рядом экологических факторов.

У многих водорослей вся жизнь проходит в гаплоидном (n) состоянии. Диплоидной (2n) является только зигота, прорастание которой сопровождается редукционным делением ядра. Примером водорослей с таким циклом развития являются многие зеленые (конъюгаты, эдогониевые, большинство протококковых), харовые, некоторые золотистые и др.

Некоторые водоросли, наоборот, развиваются в течение всей вегетативной жизни в диплоидном (2n) состоянии. Гаплоидная (n) фаза представлена только гаметами, перед формированием которых происходит редукционное деление ядра. Зигота прорастает в диплоидный таллом. У диатомовых, некоторых сифонофициевых водорослей.

У многих видов водорослей органы бесполого и полового размножения развиваются на разных особях. Редукционное деление ядра предшествует образованию зооспор или апланоспор, которые развиваются обычно на диплоидных (2n) талломах. Споры (n) развиваются в гаплоидные (n) растения, размножающиеся только половым путем. Гаметы после копуляции образуют зиготу, прорастающую диплоидным (2n) талломом. На диплоидном талломе после мейоза формируются только органы бесполого размножения. Следовательно, у этих водорослей имеется правильное чередование форм развития, – диплоидного бесполого спорофита и гаплоидного полового гаметофита. Такой тип развития наблюдается у улотрихальных, ульвальных, ламинариальных водорослей). Оба поколения могут не различаться морфологически либо резко различаться формой и размерами.

Вывод. У покрытосеменных растений более совершенный жизненный цикл, образуются семена, есть двойное оплодотворение. В жизненном цикле, как и у голосеменных, гаметофит – это только пыльцевое зерно и зародышевый мешок, но у покрытосеменных гаметофит развивается намного быстрее. Растение – спорофит.

Что означают эти понятия?

Пестик – центральная часть цветка; образован одним или несколькими плодолистиками. Состоит из завязи, столбика и рыльца.

Тычинка – часть цветка, состоящая из тычиночной нити и пыльника, в котором образуются мелкие споры и затем пыльца.

Пыльник – часть тычинки цветка, состоящая из двух симметричных половинок, соединенных связником.

Простой околоцветник – околоцветник, не разделенный на чашечку и венчик: чашечковидный состоит зеленых листочков (свекла); венчиковидный – из белых или окрашенных листочков (тюльпан).

Двойной околоцветник – околоцветник, в котором морфологически различаются чашечка и венчик (яблоня, горох).

Опыление – процесс переноса пыльцы с пыльников н рыльце пестика (у цветковых).

Нектар – сахаристый сок, выделяемый нектарниками растений.

Нектарники – трубчатые железистые образования у растений, выделяющие нектар.

Самоопыление – перенос пыльцы с тычинок на рыльце пестика в одном и том же цветке; происходит обычно в бутоне (горох, пшеница).

Перекрёстное опыление – перенос пыльцы с одного цветка на рыльце пестика другого цветка того же вида (рожь, кукуруза).

Соцветие – побег (или система побегов) растения, несущий цветки, расположенные на нем определенным образом.

Ось соцветия - это продолжение побега на котором располагается соцветие.

Кисть - тип соцветия, в котором на удлиненной оси располагаются отдельные цветки на цветоножках (черемуха, ландыш, фасоль).

Щиток – тип соцветия, у которого все цветки располагаютя в одной плоскости на цветоножках разной длины (нижние длиннее верхних - груша).

Колос – тип соцветия, у которого на главной оси располагаются сидячие (без цветоножек) цветки (подорожник).

Корзинка – тип соцветия, у которого сидячие цветки располагаются на расширенной в виде блюдца или шара оси (астра, одуванчик, подсолнечник, ромашка и др.).

Зонтик – простое соцветие, в котором цветоножки всех цветков имеют одинаковую длину и собраны на укороченной оси.

Початок – соцветие, цветки которого расположены на утолщенной оси (кукуруза, белокрыльник).

Головка – простое соцветие, цветки которого имеют короткие цветоножки и располагаются на верхушке укороченной и иногда утолщенной оси (клевер).

Плод – орган цветкового растения, образующийся из завязи пестика. Служит для защиты и распространения семян.

Семя – орган цветковых растений, который образуется из семязачатка после оплодотворения.

Зародыш – новое поколение растительного организма, образующееся в результате развития зиготы и имеющий диплоидный набор хромосом.

Семядоли – первые листья зародыша, которые могут содержать запас питательных веществ.

Семенная кожура – покров семени, развивающийся из покровов (интегументов) семязачатка.

Период покоя – это такое состояние, большинство физиологических процессов в растении приостанавливается; видимый рост растения не происходит.

Прорастание – переход семян от состояния покоя к росту зародыша и образованию проростка.

Корневая система – совокупность всех корней растения. Выделяют стержневую и мочковатую корневые системы.

Главный корень – корень, развивающийся из зародышевого корешка.

Боковые корни - корни, возникающие в качестве бокового ответвления. Могут образовываться как на главном, так и на придаточных корнях

Придаточные корни – корни, развивающиеся от стебля или листа.

Корневой чехлик – многослойное образование на кончике корня, которое выполняет защитную функцию и способствует его продвижению в почве. Состоит из живых клеток, способных слущиваться, а стенки его периферических (наружных) клеток способны ослизняться.

Стержневая корневая система – корневая система с хорошо выраженным главным корнем стержневой формы.

Мочковатая корневая система - корневая система, в которой не выделяется главный корень: она состоит из придаточных корней.

Корневое давление – давление в проводящих сосудах корней, обеспечивающее (наряду с транспирацией) подъем воды в надземные органы.

Побег – вегетативный орган растения, состоящий из стебля, листьев и почек.

Междоузлие – участок стебля между двумя узлами.

Почки – зачаточные побеги, на верхушке которых находятся конусы нарастания.

Почечные чешуи – нижние, наружные листья почки. Служат для защиты молодых листьев почки от холода, света и чрезмерного испарения и сообразно с этим лишены хлорофилла.

Клубень – видоизмененный подземный побег на верхушке столона, запасающий питательные вещества в утолщенной стеблевой части и служащий для вегетативного размножения (картофель).

Корневище - видоизмененный многолетний подземный побег с узлами, междоузлиями, чешуевидными листьями и почками, служит для вегетативного размножения, возобновления и запасания питательных веществ (пырей, ландыш). Растет горизонтально.

Луковица - видоизмененный побег, стеблевая часть которого – плоское утолщение (донце). Питательные вещества запасаются в сочных чешуевидных листьях. Боковые пазушные почки, разрастаясь, отделяются. Служит для вегетативного размножения и возобновления (лук).

Стебель – осевой вегетативный орган растения, часть побега), выполняющий опорную и проводящую функции. Состоит из узлов и междоузлий. У некоторых растений служит для запасания питательных веществ. В структуре стебля на поперечном срезе выделяют части: пробка, луб, камбий, древесина, сердцевина.

Эпидерма – кожица, первичная покровная ткань у растений. Покрывает молодые стебли, корни, листья.

Флоэма – комплексная проводящая ткань растений, в состав которой входят собственно проводящие элементы – ситовидные трубки, клетки-спутницы, клетки механической ткани и основной ткани. По флоэме перемещаются органические вещества (нисходящий ток).

Ксилема – проводящая ткань, по которой перемещаются вода и минеральные вещества.

Лист – боковой вегетативный орган растения, растущий от стебля, имеющий двухстороннюю симметрию и нарастающий основанием. Служит для фотосинтеза, газообмена и транспирации.

Основная ткань – ткань растений, образованная крупными живыми клетками, обеспечивающими многообразные функции (фотосинтез, запасание питательных веществ, воды, продуктов обмена).

Губчатая паренхима – основная ткань листа, клетки которой имеют округлую форму и расположены рыхло (много межклетников), ближе к нижней кожице. Служит для фотосинтеза, газообмена и транспирации.

Столбчатая паренхима – ткань листа, состоящая из цилиндрических паренхимных клеток, содержащих хлоропласты и ориентированных осями перпендикулярно поверхности листа.

Опорная ткань – это механические ткани, придающие прочность органам растений.

Жилка - проводящие пучки (сосуды и ситовидные трубки). По ним в растении перемещаются вода, минеральные вещества и сахара.

Регенерация - это восстановление организмом поврежденной или утраченной части тела, что является одним из способов вегетативного размножения и защиты растений от повреждений.

Выводковая почка – специализированная почка, которая опадает и дает начало новым растениям. Они образуются в пазухах листьев (лилия, чистяк), на листьях по их краям (каланхоэ).

Черенок – отрезок зеленого или одревесневшего побега с почками (либо лист), используемый для вегетативного размножения растений – укоренения, прививки.

Прививка – пересадка черенка или почки привоя на подвой (укорененный сеянец) с их последующим срастанием (яблоня, груша).

Жизненная задача 1

Результат. Примерный план дачного участка, на котором будет обозначено, где и какие растения вы собираетесь сажать, и расписано время, когда этим лучше заняться.

Со временем на нашей даче планируется построить гараж, баню, хозяйственные постройки, теплицу. Примерный план участка у нас уже есть.

Плодовые деревья (вишни (4 дерева), яблони (5), груши (2), слива (1), грецкий орех (1)) и кустарники (айва (1), барбарис (1)) лучше посадить осенью, так как весна по времени в разных регионах России разная.

Ягодные кустарники (смородина черная (2) и смородина красная (2), крыжовник (1)) также лучше посадить осенью или ранней весной. Самое подходящее время для посадки ягодных кустарников и, в частности, смородины — это конец августа — начало сентября.

Хвойное дерево, скорее всего это будет ель. Посадку ели рекомендуется производить в конце апреля – начале мая (период, когда почки находятся еще в состоянии сна, земля прогрета, но еще не слишком жарко); это именно тот момент, когда дерево получит наименьший стресс, которым для него является пересадка.

Живую изгородь можно сделать как из туй, так и из боярышника (как сделать такую изгородь мы уже оговаривали в ответах к §13). А саженцы туи лучше высаживать с апреля по июнь или с середины августа до середины сентября. А можно сделать с одной стороны участка изгородь из боярышника, а с другой стороны – из туи. Так будет разнообразнее.

Примерный план дачного участка площадью 1000 м2.

1 – дом; 2 – гараж; 3 и 11 – плодовые деревья и кустарники; 4 – детская и спортивная площадки; 5 – ягодный кустарник; 6 – переносной бассейн; 7 – баня; 8 – туалет; 9 – компостная яма; 10 – хозяйственные постройки; 12 – огород; 13 – теплица; 14 – хвойное дерево; 15 – цветники; 16 – живая изгородь; 17 – дорожки.

Проект «Трава у дома». Отчет.

Санитарный врач

Архитектор

Жильцы дома

Все участники спора по-своему правы. Есть доводы за посев часто скашиваемого газона, есть доводы и против него. Если бы он был чуть дешевле и не таким трудоемким в эксплуатации. То, конечно, было бы замечательно. Но смесь многолетних и двухлетних красиво цветущих трав-нектароносов также не оправдывает всех надежд. Здесь уже другие противоречия. Может выходом из этой ситуации будет применение и того и другого газона на разных участках возле дома. Например, возле автостоянки, за домом можно посеять смесь многолетних и двухлетних красиво цветущих трав-нектароносов, а возле подъездов, на детской площадке – часто скашиваемый газон.

ПРИ СОЗДАНИИ ПРЕЗЕНТАЦИИ, в начале, нужно продумать и перечислить этапы проекта. Например, 1 этап - определение вида растительности первого и второго варианта возделывания земли (плюсы и минусы вариантов, сделать вывод - в итоге остановились, например, на смеси трав потому что...). 2 этап – обсуждение сторонами плюсов и минусов того или иного вида возделывания земли. 3 этап – создание схемы засева (здесь также посчитать площадь участка, высчитать сколько нужно смеси). 4 этап – высадка, посев (найти информацию как и когда лучше делать). 5 этап – необходимый уход. Последний слайд - что должно, на Ваш взгляд, получиться.

Мои биологические исследования

Предлагаем взять интервью у мамы или бабушки и проанализировать использование растительной пищи вашей семьёй.

Доклад на тему «Использование растительной пищи в блюдах моей семьи».

В пищу мы употребляем различную: как растительного, так и животного происхождения. Та и другая дополняет друг друга. Но сегодня я расскажу вам, какие растения или их части используются в нашей семье для приготовления блюд.

Причины выбора того или иного растения или его части для питания разные. Каждое растение уникально по соотношению белков, жиров, углеводов, витаминов и пр. Плоды одного растения ядовиты для человека, а другого нет. Может случиться и так, что некоторые растения могут не нравится по вкусу членам семьи. Но многие растения очень полезны и дают нам заряд энергии.

Листовые овощи

К листовым овощам относятся шпинат, ревень, крапива, щавель, лебеда, разнообразный зелёный салат (салат латук, зелёный салат и пр.), а также и употребляемые в виде пряных приправ: петрушка, укроп, мята, чабрец, тимьян, эстрагон, лавровый лист и пр.

Листовые овощи содержат большое количество воды (около 90%), ценные и легко усваиваемые белки, хотя и в небольшом количестве, зелёное красящее вещество хлорофилл, которое играет большую роль при процессе кроветворения в организме. Кроме того эти овощи богаты витамином С и каротином (веществом, которое в организме переходит в витамин А) и содержат в большом количестве ценные минеральные вещества. Из них приготовляют самые разнообразные закуски и супы, салаты и гарниры.

Их можно очень хорошо комбинировать с мясом — молодой бараниной и телятиной. С возрастом в растениях увеличивается количество непереваримой целлюлозы, а количество белков и углеводов уменьшается. Поэтому более ценными являются молодые и свежие листовые овощи.

Капустные и луковые овощи

К этой группе относятся разнообразные виды капусты (белокочанная, брюссельская, савойская и краснокочанная), спаржа, артишоки, лук, чеснок и лук порей. Они содержат большое количество воды, но меньше белков и больше углеводов, чем листовые овощи.

Углеводы их — преимущественно простые сахара, а белки — ценные и легко усваиваемые. Капустные и луковые овощи содержат эфирные масла, которые придают им сильный аромат и вкус. Чеснок и лук содержат вещества — так называемые фитонциды, — обладающие бактерицидными свойствами, т. е. способностью уничтожать болезнетворных микробов. При разжёвывании лука или чеснока в течение нескольких минут, все бактерии, находящиеся в полости рта, уничтожаются. Поэтому рекомендуется частое потребление лука и чеснока в сыром виде, как приправы к салатам, закускам и т. д.

Корнеплоды

К ним относятся редька, брюква, хрен, морковь, коренья петрушки, пастернак, сельдерей, красная свёкла, сахарная свёкла и пр.

Они содержат, меньше воды, белков и солей, чем листовые и луковые овощи, но больше углеводов, преимущественно в виде сахаров. Некоторые корнеплоды содержат ценные эфирные масла (морковь, сельдерей, пастернак, петрушка); кроме того морковь содержит и ценные красящие вещества, а другие корнеплоды (редис, хрен и редька) содержат особые вещества, т. н. глюкозиды, от которых зависит острый вкус этих корнеплодов, сильно возбуждающий аппетит. Ввиду этих качеств корнеплоды чаще всего используют для усиления аромата, цвета и вкуса бульонов, супов и других блюд.

Клубневые

Из этой группы овощей интерес для питания представляют главным образом картофель и в значительно меньшей мере земляная груша и пр.

Из всех овощей картофель содержит меньше всего воды. Его белки очень ценные и хорошо усваиваются организмом. В картофеле преобладают углеводы, преимущественно в виде крахмала, а не сахаров, как у капустных овощей и, в особенности, у корнеплодов. В картофеле, в особенности под кожицей, имеется вредное вещество соланин, которое при очистке клубней устраняется.

Картофель содержит значительное количество витамина С, которое при длительном и в особенности неправильном хранении резко уменьшается. Очищенные клубни быстро темнеют от соприкосновения с кислородом воздуха, ввиду окисления содержащегося в них вещества тирозина. Ранние сорта и хранимый при низкой температуре картофель содержат значительное количество сахаров. Состав картофеля зависит от его сорта, степени зрелости, климатических и почвенных условий.

Поэтому разнообразные сорта картофеля — ранний, осенний, жёлтый, розовый и т.д. — используются в, кулинарии для приготовления разных блюд. Из картофеля приготавливают разнообразные гарниры, салаты, пюре, супы и основные блюда. Их можно успешно комбинировать с различными видами мяса.

Соцветия

К ним относятся цветная капуста, гвоздика, каперсы (пряная приправа, состоящая из цветочных почек) и пр.

Они содержат значительное количество воды и ценных белков, а также ценных ароматических и вкусовых веществ.

Семечковые

К ним относятся томаты, стручковый перец, бамия, баклажаны, клубника, яблоки, виноград, цитрусовые плоды и подгруппа косточковых плодов (черешни, вишни и т. д.).

Семечковые продукты содержат большое количество воды. В них мало белков, но последние высокого качества, содержание сахаров и органических кислот сравнительно большое, поэтому семечковые являются очень ценными во вкусовом отношении.

Они богаты также красящими и ароматическими веществами, значительным количеством витамина С, витамина РР и каротина. Ввиду удачного сочетания воды, минеральных солей, витаминов, органических кислот и сахаров большая часть продуктов этой группы является ценной сырой пищей.

Злаковые растения

Из них у нас используются преимущественно пшеница, рожь, ячмень, овёс, кукуруза, просо и рис.

Характерным для них является небольшое содержание воды, значительное количество белков и особенно большое количество углеводов.

Кроме того, они содержат большое количество витаминов В1 РР и в зародыше зерна — витамин Е. При этом больше всего белков содержит пшеница, а углеводов и витаминов B1, B2 и РР — рис.

Бобовые продукты

У нас выращивают преимущественно фасоль, бобы, зелёный горох, чечевицу, нут и сою. Бобовые содержат очень мало воды, они богаты белками, хотя и неполноценными, за исключением сои, белки которой почти настолько же ценны, как и белки мяса.

Бобовые содержат и значительное количество углеводов. Красящих и ароматических веществ в них очень мало. Содержат немного жиров, за исключением сои. Они богаты минеральными веществами, а также и значительным количеством витаминов B1 и Е. Выращивают разные сорта фасоли, которые отличаются по цвету (белая, черная, цветная), по форме (плоская, овальная) и по размеру (крупнозернистая, мелкозернистая). Самая ценная — это крупная фасоль, размеры, цвет и происхождение которой одинаковы. Второе место по потребляемости из бобовых занимает чечевица. Она бывает крупнозернистой и мелкозернистой. Она ценна богатым содержанием белков, быстро разваривается и обладает прекрасным вкусом.

Орехи

К ним относятся грецкие орехи, лещинные орехи, миндаль, арахис, каштаны и пр. Из всех растительных продуктов они содержат меньше всего воды, значительное количество белков и углеводов и много жиров.

Только каштаны содержат мало жиров и много углеводов. Жиры разновидностей орехов — это преимущественно жидкие масла, которые получаются путём прессования ореховых ядер и являются пищевыми продуктами. Они содержат значительное количество солей, витамина BI и каротина, а арахис — много витамина Е.Орехи потребляются в сыром или жареном виде.