Подробное решение страница стр.86 по биологии для учащихся 10 класса, авторов Захаров В.Б., Мамонтов С.Г. Углубленный уровень 2015
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ДЛЯ ПОВТОРЕНИЯ
Вопрос 1. Какие химические соединения называют углеводами?
Углеводы – это органические соединения с общей формулой Сn(Н20)m.
Вопрос 2. Перечислите типы клеток, наиболее богатых углеводами.
Наиболее богаты углеводами растительные клетки, где их содержание иногда достигает 90% сухой массы (клетки клубней картофеля, семена). В животных клетках содержание углеводов не превышает 2-5%.
Вопрос 3. Охарактеризуйте моносахариды и приведите их примеры.
Простые углеводы называют моносахаридами. В зависимости от количества атомов углерода в молекуле их называют триозами - 3 атома, тетрозами - 4 атома, пентозами - 5 атомов и гексозами б атомов углерода в молекуле.
Из шестиуглеродных моносахаридов наиболее важны глюкоза, фруктоза и галактоза, принимающие активное участие и процессах метаболизма. Из пятиуглеродных моносахаридов – дезоксирибоза и рибоза, входящие в состав соответственно ДНК и РНК.
Вопрос 4. Что такое дисахариды? Приведите примеры.
Дисахаридами называют химические соединения, образованные двумя молекулами моносахаридов. Например, пищевой сахар - сахароза состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы.
Вопрос 5. Каковы особенности строения полисахаридов?
Полисахариды имеют большую молекулярную массу. Им присущ характерный для высокомолекулярных веществ более высокий уровень структурной организации макромолекулы. Наряду с первичной структурой, т.е. определенной последовательностью мономерных остатков, важную роль играет вторичная структура, определяемая пространственным расположением макромолекулярной цепи.
Вопрос 6. Какой простой углевод служит мономером крахмала, гликогена, целлюлозы?
Мономером данных полисахаридов служит глюкоза. При этом крахмал и гликоген представляют собой разветвленные полимеры, а целлюлоза – линейный.
Вопрос 7. Перечислите и раскройте функции углеводов.
Углеводы выполняют следующие функции:
1. Энергетическая. Глюкоза - основной источник энергии в организме. При сгорании 1 г глюкозы образуется 17,6 кДж (4,2 ккал)энергии.
2. Сигнальная. Углеводы входят в состав гликопротеидных рецепторов, расширенных на поверхности клеточной мембраны.
З. Резервная. Углеводы обеспечивают запас питательных веществ в клетке в виде зерен крахмала или глыбок гликогена.
4. Пластическая. Углеводы образуют клеточную стенку растений (целлюлоза), грибов (хитин); формируют наружный хитиновый скелет членистоногих.