Подробное решение параграф § 36 по биологии для учащихся 8 класса, авторов Каменский А.А., Сарычева Н.Ю., Сухова Т.С. 2014
Вопрос 1. Пища содержит органические (белки, жиры, углеводы) и неорганические (вода и минеральные соли) вещества.
Вопрос 2. Пищеварением называют процесс механической и химической обработки пищи в желудочно-кишечном тракте, это сложный процесс, при котором происходит переваривание пищи и ее усвоение клетками.
Вопрос 3. Назовите отделы пищеварительной системы.
Пищеварительная система состоит из пищеварительной трубки и желез.
1. Передний отдел – ротовая полость, слюнные железы, глотка, пищевод.
2. Средний отдел – желудок, толстый и тонкий кишечник, поджелудочная железа, печень.
3. Задний отдел – анальная часть прямой кишки.
Вопрос 4. Завершите перечень функция пищеварительной системы, назвав отделы, соответствующие каждой из функций:
– механическая обработка пищи (пережевывание, перемешивание) – ротовая полость;
– химическая обработка пищи (расщепление сложных молекул пищевых веществ до простых соединений) – желудок;
– всасывание продуктов расщепления белков, жиров и углеводов во внутреннюю среду организма – толстый кишечник;
– удаление из пищеварительной системы непереваренных остатков – прямая кишка и анальное отверстие.
Вопрос 5. Пищеварение невозможно без участия ферментов, которые ускоряют протекание химических реакций при определенных условиях. Назовите эти условия.
Действия ферментов зависит от ряда факторов:
1. От температуры (макс. 40-50 0С);
2. Активной среды – рН кислая;
3. От присутствия специфических активаторов и неспецифических ингибиторов.
Вопрос 6. Пищеварительные железы выделяют ферменты:
– слюнные железы – ферменты амилаза и мальтаза, расщепляющие углеводы;
– железы желудка – фермент пепсин, расщепляющий белки;
– поджелудочная железа – ферменты трипсин и липаза, расщепляющие белки и липиды;
– железы тонкого кишечника выделяют ферменты, которые завершают процесс пищеварения.
Поясните, какие последствия может вызвать заболевание поджелудочной железы.
Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, сопровождающееся нарушениями внешнесекреторной функции. Если болезнь не лечить, на отдельных воспаленных участках органа начнутся некротические процессы, и, постепенно расширяясь, они охватят всю поджелудочную железу.
Тяжелые случаи панкреатита, сопровождаемые деструктивными процессами, чаще всего, требуют оперативного вмешательства и частичной либо полной резекции органа.
Вопрос 7. Назовите функции печени.
К функциям печени относят:
1. Завершение процесса пищеварения.
2. Запасание необходимых для жизни организма энергетических соединений и выделение их в кровь в нужных для каждого данного момента количества.
3. Незаменимая роль печени в пищеварении заключается в постоянной выработке желчи и отправке ее на хранение в желчный пузырь.
4. Может служить резервуаром крови.
Вопрос 8. Процессы пищеварения нуждаются в регуляции. Регуляция осуществляется нервным (то есть с помощью нервных импульсов) и гуморальным (то есть с помощью гормонов) путем.
Вопрос 9. Нервная регуляция осуществляется рефлекторно. Различают безусловно–рефлекторную и условно–рефлекторную регуляцию процесса пищеварения. Приведите примеры той и другой регуляции.
Поясните, почему не рекомендуется читать во время еды.
Примером безусловно-рефлекторной регуляции процесса пищеварения является выделение желудочного сока при раздражении стенок желудка пищей, а условно-рефлекторной регуляции – выведение слюны при виде, запахе или разговорах о пище.
Не рекомендуется читать во время еды потому что это отвлекает и можно подавиться. Для нормального пищеварения кровь должна приливать к желудку, а когда читаешь – кровь приливает к голове.
Вопрос 10. Приведите примеры заболевания пищеварительной системы и возможные причины данного заболевания. Назовите приемы первой помощи при пищевых отравлениях.
К заболеваниям пищеварительной системы относят панкреатит, основной причиной которого является чрезмерное употребление алкоголя. Кроме того, панкреатит может выступать в качестве осложнения желче-каменной болезни. Также к заболеваниям этой системы следует отнести гастрит, причиной которого является неправильное питание.
Приемы первой помощи при пищевых отравлениях:
1. Дать пострадавшему выпить 3-4 стакана кипяченой воды комнатной температуры.
2. Вызвать рвоту, надавив пальцами на корень языка. Повторить при необходимости несколько раз.
3. Растолочь 20 таблеток активированного угля, размешать в стакане с питьевой водой комнатной температуры и дать выпить.
4. Воздержаться от приема пищи.