Подробное решение параграф § 55 по биологии для учащихся 8 класса, авторов Беркинблит М.Б. 2013
1. К какому типу рецепторов относятся обонятельные и вкусовые рецепторы? Какие другие рецепторы имеются в органах обоняния и вкуса?
Восприятие запаха и вкуса отвечают хеморецепторы. Кроме вкусовых рецепторов на языке имеется множество механорецепторов, терморецепторов и болевых рецепторов.
2. В какую область коры головного мозга поступают сигналы от органов обоняния? К каким ответным реакциям могут привести эти сигналы?
Информация от обонятельных рецепторов передается в передние отделы коры больших полушарий. Если в полость носоглотки попадает резко пахнущие вещества, то сигналы, идущие от обонятельных рецепторов к дыхательному центру, активируют защитные рефлексы. Тогда человек чихает или пытается отстраниться от источника запаха и задержать дыхание.
3. Сколько основных типов рецепторов вкуса есть у человека? В какой части языка они расположены?
Существуют четыре основных типа вкусовых рецепторов, реагирующих на сладкие, кислые, соленые и горькие вещества. Наиболее чувствителен к сладкому - кончик языка, к горькому - его корень, к кислому - края языка, к солёному - кончик и края языка.
4. Изучив текст параграфа, приведите примеры защитных реакций, в которых участвуют орган вкуса и орган обоняния.
Неприятный запах можно рассмотреть как защитный рефлекс например, реакция на нашатырный спирт. В некоторых случаях рецепторы сладкого реагирует на ядовитые вещества, например, соли свинца, выплевывание горьких веществ является защитным рефлексом.
5. Какую роль играет вода (слизь) в работе хеморецепторов? Почему сахар и поваренная соль имеют вкус, но лишены запаха, хотя они растворимы в воде?
Вкусовые рецепторы реагируют только на вещества, растворенные в воде. Так как, поваренная соль и сахар находятся в кристаллическом состоянии, а не в газообразном, они не обладают запахом.