§ 11. Строение и жизнедеятельность бактерий

Вопрос 1. На какие царства принято разделять живые организмы?

Выделяют четыре царства живых организмов: Бактерии, Грибы, Растения и Животные.

Вопрос 2. Какое строение имеет растительная клетка?

Растительная клетка состоит из клеточной стенки (оболочки), цитоплазмы и органелл, которые находятся в цитоплазме: ядро, вакуоли с клеточным соком и пластиды.

Вопрос 1. Какое строение имеет бактериальная клетка?

Бактериальные клетки окружены плотной оболочкой, благодаря которой сохраняют постоянную форму. Оформленного ядра, отделённого от цитоплазмы ядерной оболочкой, в клетке нет. Ядерное вещество у большинства бактерий распределено в цитоплазме. Некоторые бактерии имеют один или несколько жгутиков.

Вопрос 2. Чем отличается бактериальная клетка от растительной?

По составу и строению клеточные оболочки бактерий существенно отличаются от оболочек растений. Оформленного ядра (как у растений), отделённого от цитоплазмы ядерной оболочкой, в клетке нет.

Вопрос 3. Какие бактерии называют сапрофитами, а какие — паразитами?

Сапротрофы (от греческого «сапрос» — гнилой и «трофе» — питание, пища) – получают органические вещества из отмерших организмов или выделений живых организмов. Паразиты (от греческого «паразитос» — нахлебник), питающиеся органическими веществами живых организмов.

Вопрос 4. Как бактерии размножаются?

Размножаются бактерии делением одной клетки на две (простое деление клетки). При благоприятных условиях деление клеток у многих бактерий может происходить через каждые 20—30 мин. Лишь у некоторых видов бактерий образуются особые клетки — споры (от греческого «спора» — семя), с помощью которых они могут размножаться.

Вопрос 5. Что происходит с бактериями при наступлении неблагоприятных условий?

При наступлении неблагоприятных условий большинство бактерий быстро погибает. Например, под действием солнечного света, при высушивании, недостатке пищи, нагревании до 65—100 °С, под действием дезинфицирующих веществ, в результате борьбы между видами и т. д.

Подумайте

Чем можно объяснить широкое распространение бактерий на нашей планете?

Широкое распространение бактерий, прежде всего, связано с тем, что они имеют достаточно высокую скорость распространения и размножения. Также большинство бактерий могут приспосабливаться к различным условиям среды. Например, встречаются бактерии, которые могут выживать в очень экстремальных условиях (очень высокие и очень низкие температуры).

Задания

Большинство бактерий гибнет при температуре +65—100 °С, но споры некоторых из них переносят нагревание до +140 °С и охлаждение до-253 °С. Нагрейте отфильтрованный настой. Выясните, при какой температуре бактерии сенной палочки погибают.

Споры сенной палочки в настое сена выдерживают кипячение и не погибают, в то время как клетки и споры других микроорганизмов погибают. т.е. сенная палочка погибает при кипячении, но её споры при этом выживают.