Подробное решение страница стр.318 по биологии для учащихся 10 класса, авторов Захаров В.Б., Мамонтов С.Г. Углубленный уровень 2015
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ДЛЯ ПОВТОРЕНИЯ
Вопрос 1. Какое значение для народного хозяйства имеет селекция микроорганизмов?
Микробиология и связанные с ней прикладные технологии в настоящий момент имеют огромное для народного хозяйства значение. Так, микроорганизмы используются в хлебопечении, пивоварении, виноделии, для изготовления многих молочно-кислых продуктов, квашения овощей. Помимо пищевой промышленности, технологии с использованием деятельности бактерий и грибов применяются в металлургии – это очистка пород , выделение ценных металлов. В медицине – синтез важнейших белков (например инсулина).
Вопрос 2. Приведите примеры промышленного получения и использования продуктов жизнедеятельности микроорганизмов.
Например, микроорганизмы применяют для получения витаминов В2, В12. Дрожжевые грибы, растущие на гидролизатах древесины или за счёт потребления парафинов, служат источником кормового белка. В дрожжах содержится до 60 % белков. Применение этих высокобелковых концентратов позволяет дополнительно получать до 1 млн т мяса в год. Важное значение в народном хозяйстве имеет производство незаменимых аминокислот с помощью микроорганизмов.
Вопрос 3. Что такое биотехнология?
Технологию получения необходимых человеку продуктов из живых клеток или с их помощью называют биотехнологией. Биотехнология развивается чрезвычайно быстро. За последние десятилетия возник ряд совершенно новых производств, основанных на использовании различных бактерий и грибов.
Вопрос 4. Что такое генная инженерия?
Генная инженерия — это метод биотехнологии, который занимается исследованиями по перестройке генотипов. Генотип является не просто механическая сумма генов, а сложная, сложившаяся в процессе эволюции организмов система. Генная инженерия позволяет путем операций в пробирке переносить генетическую информацию из одного организма в другой. Перенос генов дает возможность преодолевать межвидовые барьеры и передавать отдельные наследственные признаки одних организмов другим.