Подробное решение парграф § 31 по биологии для учащихся 8 класса, авторов Колесов Д.В., Маш Р.Д., Беляев И.Н. 2018
Вопрос 1. Как распознаётся качество пищи?
Пищеварительный тракт начинается с ротовой полости. Здесь происходит анализ пригодности пищи. Рецепторы вкуса расположены на языке и на поверхности ротовой полости. Благодаря им человек различает кислое, солёное, сладкое, горькое. Осознанное вкусовое различение происходит в коре больших полушарий головного мозга, куда поступают нервные импульсы от рецепторов языка. Благодаря вкусу, а также запаху, температурным и тактильным ощущениям (чувствительности к прикосновению), в ротовой полости осуществляется опробование пищи.
Вопрос 2. Какое значение имеет механическая и химическая обработка пищи?
В ротовой полости пища смачивается слюной и пережёвывается. Зубы разрывают, размельчают и перетирают пищу благодаря движению нижней челюсти относительно неподвижной верхней. Благодаря этому пищевой комок легко проходит по пищеводу. В слюне содержатся ферменты, которые расщепляют крахмал и другие углеводы.
Вопрос 3. Каковы строение и форма зубов?
Каждый зуб имеет корень, сидящий в ячейке челюстной кости, шейку, прикрытую десной, и коронку. Зуб состоит из плотного вещества дентина, а его коронку покрывает ещё более плотное вещество — зубная эмаль. Внутри зуба находится рыхлая соединительная ткань — пульпа, пронизанная кровеносными сосудами, питающими зубную ткань, и нервами. Находящиеся в зубе нервные окончания воспринимают давление и температуру, что позволяет регулировать процесс жевания.
Расположенные спереди резцы имеют острую поверхность и служат для откусывания пищи. Клыки у человека мало отличаются от резцов, что позволяет совершать боковые движения нижней челюстью, необходимые для речевой артикуляции. Коренные зубы имеют широкую и бугристую поверхность: они служат для разжёвывания и перетирания пищи
Вопрос 4. Почему и как происходит смена зубов?
Первые зубы появляются к 6 — 8 месяцам после рождения. Обычно к двум годам у ребёнка завершается развитие молочных зубов. Всего их 20: 8 резцов, 4 клыка и 8 коренных. С 5 — 7 лет начинается смена молочных зубов на постоянные, которая продолжается до 12 — 13 лет.
У взрослых людей 32 зуба: 8 резцов, 4 клыка, 8 малых коренных и 12 больших коренных — по 3 с каждой стороны сверху и снизу. Последние коренные зубы появляются в 17 — 20 лет. Поэтому их называют зубами мудрости.
Вопрос 5. Как предупредить заболевания зубов?
Потребление сырых овощей и фруктов (например, моркови, яблок) способствует естественному очищению зубов. Однако оно, как правило, бывает недостаточным. Чистить зубы рекомендуется два раза в день — утром и вечером. После еды нередко между зубами остаются частицы пищи. Их надо удалить зубочисткой из пластмассы или дерева. Можно воспользоваться зубной нитью. Металлическими предметами, например иголками, пользоваться нельзя: возможно повреждение эмали. После еды следует полоскать рот.
Вопросы после параграфа
Вопрос 1. Какие органы находятся в ротовой полости?
В полости рта находятся зубы, язык, слюнные железы.
Вопрос 2. Каковы функции языка?
На поверхности языка расположены вкусовые рецепторы, с помощью которых человек распознает кислое, сладкое, соленое, горькое. Движения языка имеют значение в акте жевания.
Вопрос 3. Где находятся коронка, шейка и корень зуба?
Каждый зуб имеет корень, сидящий в ячейке челюстной кости, шейку, прикрытую десной, и коронку.
Вопрос 4. Каково внутреннее строение зуба?
Зуб состоит из плотного вещества дентина, а его коронку покрывает ещё более плотное вещество — зубная эмаль. Внутри зуба находится рыхлая соединительная ткань — пульпа, пронизанная кровеносными сосудами, питающими зубную ткань, и нервами.
Вопрос 5. Сколько у человека молочных зубов и сколько постоянных? Выясните у родителей, когда у вас появились первые молочные зубы. Сменились ли у вас все молочные зубы постоянными?
У взрослых людей 32 зуба: 8 резцов, 4 клыка, 8 малых коренных и 12 больших коренных — по 3 с каждой стороны сверху и снизу. Последние коренные зубы появляются в 17 — 20 лет. Поэтому их называют зубами мудрости.
Обычно к двум годам у ребёнка завершается развитие молочных зубов. Всего их 20: 8 резцов, 4 клыка и 8 коренных. С 5 — 7 лет начинается смена молочных зубов на постоянные, которая продолжается до 12 — 13 лет.
Вопрос 6. Как ухаживать за зубами?
Потребление сырых овощей и фруктов (например, моркови, яблок) способствует естественному очищению зубов. Однако оно, как правило, бывает недостаточным. Чистить зубы рекомендуется два раза в день — утром и вечером. После еды нередко между зубами остаются частицы пищи. Их надо удалить зубочисткой из пластмассы или дерева. Можно воспользоваться зубной нитью. Металлическими предметами, например иголками, пользоваться нельзя: возможно повреждение эмали. После еды следует полоскать рот.
Задания
1. Изучите зубы с помощью зеркала (работа выполняется дома). Рассмотрите свои зубы. Какая часть зуба видна? Какая часть находится в ячейке челюстной кости?
Видимая часть зуба называется коронкой, в ячейке челюстной кости находится корень, а между ними — шейка.
2. Найдите резцы, клыки и коренные зубы. Почему клыки человека сравнительно мало (по сравнению с хищными животными) отличаются от резцов? Объясните, с чем это связано.
У человека клыки сравнительно мало отличаются от резцов, потому что не выполняют тех функций, какие клыки выполняют у животных. У хищников клыки более большие и острые, т.к. хищники питаются грубым, необработанным мясом; чтоб отрывать куски мяса от жертвы и нормально пережёвывать их, животным требуются развитые клыки. А человеку не нужно ничего отрывать и жевать твёрдое сырое мясо, поэтому у людей клыки не столь развиты и похожи на резцы.
3. Протрите зубы чистым носовым платком. Определите, есть ли на налёт. С чем он связан? Почему его надо регулярно счищать?
К сожалению человеческий рот не так хорошо очищается как у животных поэтому мы регулярно вынуждены чистить зубы .А налёт появляется например от кофе, а так же от заболевания желудочного кишечника тракта.
4. Объясните, почему, если долго жевать кусок хлеба, во рту появляется сладкий вкус.
В хлебе содержится крахмал, а в человеческой слюне фермент амилаза. Крахмал разлагается под воздействием амилазы, образуется мальтоза и глюкоза, которые и дают ощущение сладости.
5. Используя дополнительную литературу и интернет — ресурсы, выясните, к каким последствиям может привести употребление воды с избыточным содержанием фтора.
Избыток фтора влияет на обменные процессы в костной ткани(сначала страдают зубы, потом все остальные кости — становятся ломкими). Если фтора ну очень много — вызывает мутации, увеличивает риск онкологических заболеваний.